الرئيسية > بانوراما الساعة  > أنت .. والشيف
  طباعةالتعليقات: 0 المشاهدات: 861 كفتة بالبشاميل (2018-08-08 16:29:54)
كفتة بالبشاميل

الساعة -   كفتة بالبشاميل




المقادير:

- لحم مفروم : نصف كيلو
- البيض : 3 حبات
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة
- لبن : كوب ونصف (كامل الدسم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلب حتى يصفر الدقيق، ثم بالتدريج نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى يتجانسوا ويسمك الخليط ويتبل بالملح والفلفل ونقلب، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

2. في وعاء عميق نضع اللحم المفروم والبيض والجبن ونتبل بالملح والفلفل والبهارات والبشاميل ونخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ثم يغطى ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

3. ثم بواسطة اليد نشكل خليط اللحم على هيئة أقراص ثم نضعه فى صينية مدهونة بالزبدة ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن يحمر لونها وتنضج، تقدم مع سلطة خضراء وطحينة.




 أضف تعليق 
* الاسم     البريد الالكتروني

(التعليقات خاضعة لرقابة إدارة الموقع، ويتحمل المعلق وحده المسؤولية الكاملة عن أي تعليق مسيء تم إجازته من إدارة الموقع بالخطأ)
الفيصلي يتغلب على الصريح بدوري المحترفين
الزميل "سامي المعايطة" في ذمة الله
الرزاز يهنئ بكلمة الملك الفصل بأراضي الباقورة والغمر..والشعب الأردني يحتفل
رويترز:"ترامب والأوروبيون يصفون الرواية السعودية بشأن موت خاشقجي بأنها غير كاملة"
إعلان النتائج النهائية لانتخابات الموقر ..بالأسماء
جميع الحقوق محفوظة لصحيفة "الساعة" الإخبارية.. لا مانع من الاقتباس أو النقل شريطة ذكر المصدر..المقالات والآراء والتعليقات المنشورة تعبّر عن رأي صاحبها فقط